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モッツァレラ
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朝の搾りたて高品質な生乳をすぐに工房へ運び作るので、ミルクの旨味がぎゅっと詰まった風味豊かなチーズです。
モッツァレラは80度のお湯の中で練りながら成型を行います。
この時、ミルクの旨味が逃げ出さない様にひとつひとつ丁寧に製造しています。
トマトと合わせる「カプレーゼ」は王道ですが...
わさび醤油やみそ汁の具など和食にも相性抜群です。
【受賞歴】
■「第1回アルティザンチーズアワード」 BRONZE 銅賞 モッツァレラ部門
・内容量：110g
・賞味期限：包装日から10日
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