ABOUT | 倉敷チーズ工房 ハルパル


実家で夢のチーズ工房を!

牛舎は幼い頃からの遊び場で、
牛たちは家族のような存在でした。

酪農について学んでいく中で、
大変だけどやりがいのある仕事に携わっている尊敬する両親への想い、大切な牛たちへの想いから、
酪農の道を志すことを決意しました!

牛と共に私たちが築き上げた自慢の生乳を
直接消費者の方へお届けしたい想いから、
チーズ工房を設立しました。

【チーズ部門責任者 三宅春香】



三宅牧場
こだわりの生乳を使用


三宅牧場は、自然あふれる倉敷市玉島陶の山間で
昭和33年より3代続く牧場です。
家族で牛を大切に飼い、高品質な生乳を生産しています。

2021年5月には中国地方5県の中でも良質生乳出荷者として優良賞をいただきました。



味は牛乳で決まります

チーズは、生乳に乳酸菌と酵素を入れただけの
シンプルなものです。

だからこそ原料の生乳でチーズの味が決まります。

三宅牧場こだわりの高品質でフレッシュな生乳を最大限活かしたチーズ作りを心がけています。